Amezaiku

Rzemieślnik trzymający w rękach cukrowego łabędzia.

Amezaiku (jap. 飴細工, Amezaiku^?) to japoński mistrz rzemiosła cukierniczego.

Artysta bierze do ręki różnokolorowe taffy (rodzaj ciągnącego się cukierka, podobny do toffi) i przy użyciu własnych rąk, pęsety i nożyczek rzeźbi w nich według własnego uznania. Amezaiku malują swoje cukierkowe rzeźby jadalną farbą dla przyozdobienia. Zwierzęta, w tym także owady, są często spotykanymi formami tworzonymi przez nich na pokazach dla młodszych dzieci. Artysta często tworzy skomplikowane kształty zwierząt z ekstremalną prędkością. Sporo artystów amezaiku to twórcy uliczni, zajmujący się również pokazami sztuczek magicznych oraz opowiadaniem długich historii o swojej zabawnej cukierkowej sztuce.