Nama chocolates

Rodzaj japońskiej czekolady zwykle w plastrach.

Składniki[edytuj | edytuj kod]

- czekolada 100g (może być mleczna, może być gorzka, mogą być obydwie), 4-6 łyżek śmietany 30%, łyżka masła (koniecznie musi to być masło), dodatki (np. kakao do posypania, orzechy, inne posypki), silikonowe foremki albo nieduża blaszka wyłożona folią spożywczą.

Przyrządzanie[edytuj | edytuj kod]

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, ponieważ jest bardzo małe ryzyko przypalenia. Ja miałam mały problem, bo miska się topiła w garnku i musiałam rozpuścić czekoladę na parze - na garnek położyłam taką kratkę, a na nią miskę z czekoladą. Następnie stopniowo dodajemy śmietanę, ja dodawałam po 2 łyżki, mieszałam do połączenia i następne 2 łyżki. Na koniec dokładamy łyżkę masła i masa czekoladowa gotowa (w tym momencie można jeszcze dolać 1-2 łyżki jakiegoś mocnego alkoholu). Zrobiłam dwie masy - jedną z alkoholem, a drugą bez. Do niektórych foremek na dno wsypałam posypkę cukrową, a do innych orzechy włoskie i zalałam masą czekoladową. Wstawiłam do lodówki i chłodziły się całą noc. Dzisiaj wyjęłam je z foremek i wyłożyłam na wafelki.